烤牛排是一道韩国传统名菜，先将带骨的牛排切成五到六厘米大小，然后抽出脂肪将黏在排骨上的肉拉平，然后将收拾好的排骨放在酱料中腌制，等酱料在排骨上抹均匀后，放在韩式烤肉专用的炭炉上烤，烤熟后拿出放在盘子上，浇上一层梨汁或者猕猴桃汁，牛肉的鲜嫩肥美，加上果汁的清甜和酱料的微辣，使得这道烤牛排吃起来非常的美味。