筐烫肉
Kuang tang rou
壮族婚宴的一道菜，目前部分山村还有此吃法。
做法很简单，把方块猪肉煮熟，再切成一两一块的肉块，放在筐中在沸水中烫煮，直到熟透为止。捞起来，放在盛具中待用。要吃的时候，把肉块放在汤中煮一下，放在盆子里，沾着盐水吃。
口感风味：原汁原味，鲜嫩可口，不油腻。
做法很简单，把方块猪肉煮熟，再切成一两一块的肉块，放在筐中在沸水中烫煮，直到熟透为止。捞起来，放在盛具中待用。要吃的时候，把肉块放在汤中煮一下，放在盆子里，沾着盐水吃。
口感风味：原汁原味，鲜嫩可口，不油腻。
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