北海的濑尿虾肥壮、肉鲜美，是人们喜食的海产品。北海人吃濑尿虾的方法常有两种：一种是清蒸或是水煮，然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是肉鲜皮酥的“椒盐弹虾”了。