火锅
一尊皇牛在厦门应该也小有名气了，也算是厦门火锅界的元老了。最近居然将整栋大楼更名为火锅大楼了，这是要称霸火锅界的步骤么？每个楼层主打不一样的火锅。而一楼就是现在满大街都有的潮汕牛肉火锅了，看你能玩出什么花样？ 装修仍然走的是高端的简介风格，周围牛元素众多。 潮汕火锅一般以清汤为锅底，这里采用的是原味牛骨汤锅，在涮肉前建议先打一碗喝，清汤中又荡漾着牛骨香味。 涮牛肉永远是潮汕火锅的主角，各种各样的部位，匙柄、匙仁、吊龙伴、精品牛肉、牛胸朥、雪花牛脖兰、五花趾等等，点多了有点乱。价位倒是相当实在，最好的雪花牛脖兰1100g，58元/份，其他部分大多数价位在38左右。 然后当服务员端着这一盘菌菇拼盘上桌的时候，有点懵逼，潮汕火锅一向是讲究汤清，即使有加菌类，一般也会选用味道比较淡口的金针菇之类，但这一大盘，可是一个比一个重口味啊。虎掌菌、羊肚菌、牛肝菌……一个比一个来头大，都是比较高档养生的菌菇。烫完肉的牛肉锅中放入这些菌菇，整个汤立马鲜起来了。管他什么久煮的火锅汤底不能喝，汤底立马被分了个精光。 将生菜的叶子都修出花来，也是一绝了。 餐前的小菜也是极有特色。 说好的牛肉火锅，却以一道菌菇惊艳全场，玩出不一样的潮汕味道，据说二楼还有惊悚的川味火锅，三楼是海鲜港式火锅。想吃什么样的火锅，在火锅大楼里都能满足。 鸭鸭指路： 店名：火锅大楼（原一尊皇牛） 地址：厦门湖滨东路188号
Yi Zun Huang Niu
一尊皇牛在厦门小有名气，算是厦门火锅界的元老，店内装修仍然走的是高端的简介风格，周围牛元素众多。潮汕火锅一般以清汤为锅底，这里采用的是原味牛骨汤锅，在涮肉前建议先打一碗喝，清汤中又荡漾着牛骨香味。涮牛肉永远是潮汕火锅的主角，各种各样的部位，匙柄、匙仁、吊龙伴、牛肉、牛胸朥、雪花牛脖兰、五花趾等，价格实在。 …
火锅 …
0592-5119777 …
厦门市思明区湖滨东路188号之2楼3楼 …
8005977219 2016-12-27
5分
那边的环境很不错，而且他们家的火锅都是特别的棒的。 …
8006376628 2016-10-14
4分
这家火锅店真的是特别正宗，而且他们家的火锅是我的最爱。 …
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牛人点评
8005977219 2016-12-27
5分
那边的环境很不错，而且他们家的火锅都是特别的棒的。 …
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4分
这家火锅店真的是特别正宗，而且他们家的火锅是我的最爱。 …