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老凯里酸汤鱼（省府店）
39点评
5 分
简介

贵州较有名的酸汤鱼锅当属“老凯里酸汤鱼”，酸汤以番茄为主要原料发酵而成，所以是红色的，酸汤配以胡椒、辣椒、姜、葱、酸泡菜、鱼腥草等。 酸汤鱼的主角当然是鱼，鱼的种类也很多，此外汤底还可以涮菜吃，酸汤鱼的蘸料是红油辣椒、小香葱和一小块猪油。

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