"说起瑞士饮食，让人第一联想到的大概就是奶酪了。瑞士人爱吃奶酪，能吃奶酪，并且发明了两道以瑞士奶酪为主要原料的特色菜：Fondue(奶酪火锅)和Raclette(奶酪板烧)。Fondue类似于中国的火锅，想象一下，把高汤换成奶酪，把涮羊肉换成面包块，手持着叉子叉上面包，放进锅中再捞起沾满奶酪的面包，是什么样的情境。初来瑞士游玩又喜欢奶酪的朋友不妨可以试一下，用面包沾着半融化的，还夹带着樱桃酒和大蒜香味的奶酪，待奶酪在空气中凝结成固状再放到嘴里是什么样的感觉。