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客家酿豆腐

Ke Jia Niang Dou Fu
客家酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想出了酿豆腐的吃法。客家酿豆腐的做法是把豆腐斜切成约一寸见方的三角块投入油锅中油炸，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比，十分有当地特色，值得一尝。
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    5条评论
    当地特色 · 位于湖里区
    来厦门出差，也不知道吃什么，在网上搜了一下，说这家店不错，就过来尝了尝，*不虚此行，个人觉得干蒸肉和小肠汤非常复合我的口味。