它的原料是草原乳羊，此羊经常生活在高山上，吃的青草是无害的。制作方法简单，首先用药材研制羊肉，放在烤箱里烤熟，用文火烤制，时间约四十分钟。这样制作出来的牛肉比较干燥，香味浓郁，味道浓烈，有深深的孜然味，造型美观独特。还有一种制作方法类似，但步骤较为繁琐，制作出来的羊肉同样香味四溢。
手抓羊排
手抓羊排
它的原料是草原乳羊，此羊经常生活在高山上，吃的青草是无害的。制作方法简单，首先用药材研制羊肉，放在烤箱里烤熟，用文火烤制，时间约四十分钟。这样制作出来的牛肉比较干燥，香味浓郁，味道浓烈，有深深的孜然味，造型美观独特。还有一种制作方法类似，但步骤较为繁琐，制作出来的羊肉同样香味四溢。
店名：老约家彝家风味
地址：四川省凉山彝族自治州西昌市南苑东路58号(近电视台)
电话：0834-2174513
推荐菜： 琵琶猪 芝衣(杆杆酒) 手抓羊排 小猪儿烧烤 砣砣肉
