文化阿给在淡江中学旁，是一家很有味道的老店，许多名人、艺人常去吃，所以这家店的人气非常高。每天清晨三点多，老板就要开始手工将油豆腐切开，填入用酱油、油葱、香料拌炒过的冬粉，再用新鲜鱼浆将切口填补起，然后放入锅中蒸煮。弹性油豆腐和香Q粉丝、鱼浆交迭成一种十分绝佳的口感，一般吃法是将油豆腐里的粉丝挖起，让粉丝吸饱老板特制的酱料吃起来口味很特别，再配上一碗鱼丸汤，味道令人着迷。这里也是常常排队的小吃店之一。

• 餐馆类型

  中餐馆

• 开放时间

  06:30-18:00

• 官方电话

  2-26213004

• 地址

  "新北市淡水區真理街6之4號