邵公馆的佛跳墙非常出名。煨制佛跳墙的时候，要用荷叶将坛子封起来，这样蒸发出来的水蒸汽会散发到荷叶上，再回流至坛子中，营养不流失，让汤水更有荷叶的鲜香。熬制佛跳墙的上汤，选用老母鸡和番鸭，还要加入大颗的鲍鱼，瑶柱。鱼翅、海参的口感也很是鲜美。细火慢熬12个小时以上，才能制作而成，非常的美味。
佛跳墙
佛跳墙
邵公馆的佛跳墙非常出名。煨制佛跳墙的时候，要用荷叶将坛子封起来，这样蒸发出来的水蒸汽会散发到荷叶上，再回流至坛子中，营养不流失，让汤水更有荷叶的鲜香。熬制佛跳墙的上汤，选用老母鸡和番鸭，还要加入大颗的鲍鱼，瑶柱。鱼翅、海参的口感也很是鲜美。细火慢熬12个小时以上，才能制作而成，非常的美味。
店名：邵公馆闽菜专家(金尚店)
地址：福建省厦门市湖里区金泰路旁忠仑社77号金尚中学斜对面1798创业大街内
电话：0592-5222500
推荐菜： 佛跳墙 菊花鸡 连城鸭汤 碳烤海鲜汇
